Ceci neri - Sfuso - Etnatost

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Ceci neri – Sfuso

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I ceci neri sono legumi risalenti ad epoche antiche che vengono coltivati ancora oggi in tutta Italia. Oltre ad avere un ruolo importante nell’agricoltura locale, i ceci neri vengono consumati per la ricarica di energie che forniscono con la loro alta percentuale di carboidrati e di proteine. Inoltre, i ceci neri contengono più ferro rispetto alle altre varianti.

Il loro sapore è più deciso, aromatico e cremoso rispetto alla variante chiara. Piccoli e dalla forma irregolare, il gusto dei ceci neri per ricreare piatti semplici, non eccessivamente speziati, ma sempre accompagnati da olio, salvia e rosmarino.

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I ceci neri sono legumi risalenti ad epoche antiche che vengono coltivati ancora oggi in tutta Italia. Oltre ad avere un ruolo importante nell’agricoltura locale, i ceci neri vengono consumati per la ricarica di energie che forniscono con la loro alta percentuale di carboidrati e di proteine. Inoltre, i ceci neri contengono più ferro rispetto alle altre varianti.

Il loro sapore è più deciso, aromatico e cremoso rispetto alla variante chiara. Piccoli e dalla forma irregolare, il gusto dei ceci neri per ricreare piatti semplici, non eccessivamente speziati, ma sempre accompagnati da olio, salvia e rosmarino.

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